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Un mot de Warren Long, Mixologue

Tout comme en cuisine, il est important pour moi de mettre en valeur la région et de respecter mon environnement. Ceux-ci m'inspirent lorsque je pense à un nouveau cocktail, en me soufflant des ingrédients - fruits, légumes, herbes - que je peux transformer pour créer des produits uniques fait-maison, tels que des bitters, cordials, cerises au marasquin, sirop de bouleau... J'accorde une grande importance à utiliser les produits locaux, pour partager avec mes clients ce sentiment d'appartenance essentiel à l'expérience Manoir Hovey.

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Heures d'ouverture du Tap Room

Du 14 mai au 1er novembre

Tous les jours de 12h00 - 21h30

Du 1er novembre au 23 décembre

12h00 - 21h30 jeudi, vendredi & samedi 12h00 - 16h00 lundi, mardi & mercredi. Fermé le dimanche.

Du 24 décembre au 2 janvier

Tous les jours de 12h00 - 21h30

Du 3 janvier au 13 mai

12h00 - 21h30 jeudi, vendredi & samedi 12h00 - 16h00 lundi, mardi & mercredi. Fermé le dimanche.