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Un engagement à l'excellence

Notre mission est d'offrir les plus hauts standards de l'hospitalité à nos clients, de créer des expériences de vie enrichissantes et des souvenirs inoubliables. Dans cette mesure, le Manoir Hovey offre une formation interne ainsi que la promesse de développer et d'améliorer les compétences et les talents des membres de son équipe.

Joignez-vous à notre grande famille Relais & Châteaux, unique au monde, partageant des valeurs communes, s'appuyant sur une connaissance inégalée de l'art de l'hospitalité et de l'art de la cuisine. 

De nouveaux membres sont accueillis toute l'année dans chaque département: restaurant, cuisine, entretien ménager, réception et plus encore.

Êtes-vous prêt à relever un défi passionnant dans un environnement propice à la croissance professionnelle et personnelle ?

Rejoignez notre famille

Jason Stafford

Directeur Général

Marc-André Blais

Concierge Clefs d'Or

Roland Ménard

Chef Exécutif

Paul Roberts et Alexandre Vachon

Co-Chefs de Cuisine

Patrick Grieve

Maître d'Hôtel - Sommelier

Warren Long

Maître d'Hôtel - Mixologiste

Melissa Provencher

Directrice Ventes & Marketing

Julia Brouillard

Coordinatrice Groupes & Évènements

Diana Zgodic

Gouvernante

Une carrière avec Relais & Châteaux

À la fin de ma Technique de Gestion Hôtelière, j’ai effectué mon stage à la Réception, où j’ai été embauchée par la suite. Je suis ensuite devenu Adjointe de Réception, puis mon attention aux détails m’a porté vers le département des Ventes. Depuis 2013, je suis Coordinatrice aux Groupes & Événements.

– Success stories, Julia Brouillard

​Je suis arrivé comme Commis au Restaurant Le Hatley en 2004. Promu l’année d’après Chef-de-Rang, je suis ensuite parti étudier la sommellerie pour revenir en 2007 comme Assistant Sommelier. 3 ans plus tard, porté par ma passion, je suis devenu Assistant Maître-d’hôtel/Sommelier, puis Maître-d’hôtel/Sommelier depuis 2012.

– Success stories, Patrick Grieve

​J’ai commencé à la Réception en 2012 puis, grâce à mon aise avec l’informatique, j’ai pu assister à quelques tâches au Marketing. Aujourd’hui et depuis fin 2013, je suis en charge du Marketing et du Revenue. Travailler au Manoir Hovey m’a vraiment permis d’accroître et de diversifier mes connaissances !

– Success stories, Florian Gavinaitis

Lorsque j’ai commencé au Restaurant Le Hatley en 2011, je n’aurais pas imaginé que quelques années plus tard, je partirai en Californie avec le Chef de Cuisine Francis Wolf pour participer à un événement culinaire et travailler aux côtés de légendes comme Michel Bras et Olivier Roellinger ! De plus, j’ai acquis de nouvelles connaissances et découvert la cueillette sauvage (foraging), une nouvelle passion !

– Success stories, Pier-Olivier Denicourt

Après une expérience en service, Luc découvre sa passion pour la cuisine. Il débute ses études à Sherbrooke et rejoint rapidement l’équipe du Restaurant Le Hatley où il restera et perfectionnera ses techniques pendant 2 ans. Il rejoint alors la cuisine d’Alain Labrie en tant que Sous-Chef, avant d’ouvrir l’Antidote Foodlab, reconnu depuis comme un des meilleurs restaurants de Sherbrooke !

– Success stories, Luc Vaillancourt

Serveurs/Serveuses

Auberge 5 étoiles Relais & Châteaux en bord de lac, le Manoir Hovey recherche les talents de la nouvelle génération. Nous vous offrons un environnement propice à l'épanouissement et au développement des connaissances, une équipe experte et expérimentée, au sein d'une entreprise dynamique et maintes fois récompensée.

Sous la direction du Maître d'Hôtel et du Chef de Rang il/elle devra :

  • Participer à la mise en place du service et du dressage des tables
  • Participer au service en suivant les instructions du Chef de Rang/Maître d'Hôtel
  • Débarrasser et redresser les tables
  • Apprendre le menu et être capable de l'expliquer au client

EXIGENCES

Nous recherchons une personne ponctuelle, autonome et consciencieuse ayant le sens du service. Vous devrez savoir être discret tout en étant rapide et efficace.

  • Esprit d'équipe, dynamisme, entregent, sens du détail
  • Sens de l'organisation et de l'initiative
  • Excellente présentation
  • Bonne communication orale
  • Connaissance du français et de l'anglais
  • Expérience dans des restaurants gastronomiques, un atout
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Cuisiniers/Cuisinières

Le restaurant Le Hatley du Manoir Hovey, auberge 5 étoiles Relais & Châteaux en bord de lac dans les Cantons-de-l’Est recherche des cuisiniers/cuisinières confirmé(e)s à temps plein.

Sous la direction du Chef Exécutif, du Chef de Cuisine ou du Sous-Chef, le (la) Cuisinier(ère);

  • Prépare, achève les plats pendant le service et assure l'approvisionnement des plats pendant le service (de son domaine)
  • Dispose et garnit les aliments sur assiettes ou plats
  • Contrôle la qualité et la fraîcheur des produits
  • Débarrasse son département après le service et nettoie le lieu et les instruments de travail
  • Est responsable du respect des règles d'hygiènes (HACCP) pour sa partie
  • Évite le gaspillage et les pertes de matière première
  • Respecte les engagements en matière d'environnement

EXIGENCES

  • Très bonnes connaissances des produits, des recettes, des diverses techniques culinaires
  • Très bonnes connaissances des techniques de conservation, de mise en œuvre, de cuissons et de présentation
  • Diplôme en restauration un atout
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Plongeurs/Plongeuses

Auberge 5 étoiles Relais & Châteaux en bord de lac, le Manoir Hovey recherche un/une Plongeur/euse pour rejoindre notre équipe lauréate, dans la cuisine du Restaurant Le Hatley et du Bistro Le Tap Room.

Sous la direction du Chef de Cuisine le ou la Plongeur(se) occupera les fonctions suivantes ;

  • Nettoyer les casseroles, ustensiles, et équipement de la cuisine.
  • Trier et placer la vaisselle propre à l’endroit approprié.
  • Manipuler la vaisselle avec soin afin d'éviter des pertes.
  • Tenir propre la cuisine : planchers, murs, hotte, fourneaux, chambres froides et frigos, garde-manger et tablettes.
  • Travailler proprement et respecter les règlements vestimentaires de l’entreprise.
  • Effectuer toutes autres tâches assignées par son supérieur immédiat et nécessaire au bon fonctionnement de l’entreprise.

EXIGENCES

  • Sens de l'organisation
  • Bonne condition physique
  • Capacité à travailler en équipe
  • Tolérance au stress
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Entretien Ménager

Auberge 5 étoiles Relais & Châteaux en bord de lac, le Manoir Hovey recherche des Préposé(e)s à l'Entretien Ménager pour rejoindre notre équipe.

Sous la direction de la Gouvernante, la personne devra :

  • préparer le matériel nécessaire à l'entretien des lieux qui lui sont assignés
  • préparer l'unité pour le nettoyage
  • nettoyer la salle de bain et la chambre (changer la literie et faire les lits, épousseter les meubles et passer l'aspirateur sur les moquettes, les tapis, les rideaux et les meubles rembourrés, désinfecter et nettoyer les installations sanitaires et les planchers, vider la poubelle, vérifier l'état du mobilier et des équipements, refaire le plein de produits d'accueil et d'hygiène...)
  • rapporter les irrégularités relatives à l'état des chambres
  • nettoyer les aires publiques d'accueil (corridors, halls, escaliers, salles de bains, bibliothèque, salle d'entraînement...)

EXIGENCES

  • Autonome et sens de l'organisation dans son travail
  • Esprit d'équipe et d'entraide
  • Entregent, et savoir communiquer clairement et poliment avec les clients (connaissance de l'anglais un atout)
  • Bonne forme physique et dynamique
  • Suivre et respecter les normes et directives de l'hôtel
  • Expérience dans un poste similaire, un atout
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Réceptionniste

Auberge 5 étoiles Relais & Châteaux au bord du Lac Massawippi, est à la recherche d'un/une Réceptionniste pour rejoindre son équipe.

Sous la direction du Concierge / Chef de Réception, le/la Réceptionniste aura pour principales missions :

  • Accueillir les clients à leur arrivée, les accompagner à leur chambre en leur donnant les informations de bases au sujet de l'hôtel et de leur séjour.
  • Prendre des réservations au téléphone, et traiter celles qui proviennent du système de réservation en ligne de façon adéquate.
  • Effectuer le départ des clients et procéder au paiement. S'assurer que leur séjour a été à la hauteur de leurs attentes.
  • Répondre aux questions des clients, au téléphone et aux courriels.
  • Assurer un service 5 étoiles et en accord avec les standards Relais & Châteaux en tout temps.

EXIGENCES

  • Excellente présentation et sens de l'accueil
  • Aptitudes pour le service à la clientèle
  • Attitude et comportement professionnels (aptitudes pour le travail d’équipe, autonomie, dynamisme, entregent, honnêteté, polyvalence, sens de l’initiative, sens de l’organisation, etc.)
  • Maîtrise du français et de l’anglais. La maîtrise d’autres langues constitue un atout
  • Capacité à effectuer des transactions 
  • Méthodique, rapidité et précision
  • Connaissance de l'outil informatique (Microsoft Office, Google Docs/Drive Gmail, etc.)
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Agent de Maintenance

Auberge 5 étoiles Relais & Châteaux en bord de lac, le Manoir Hovey recherche un(e) Agent(e) de Maintenance, pour rejoindre notre équipe.

Sous la direction du Responsable de l'Entretien Technique, l'Agent(e) de Maintenance aura pour principales missions :

  • Entretien, réparation et pratiques d'entretien préventif de l'auberge comprenant 37 chambres et suites
  • Tâches de construction simples, de plomberie, d'électricité, de peinture et autres tâches manuelles sur demande
  • Intervention rapide en cas d'un dysfonctionnement ou d'élément défectueux
  • Entretien des piscines, des espaces extérieurs
  • S'assurer du respect des normes de sécurité

EXIGENCES

  • Organisé, rigoureux, réactif, autonome
  • Bonne capacité d'adaptation
  • Esprit analytique et synthétique
  • Bon sens relationnel
  • Esprit d'équipe, courtoisie
  • Bonne connaissance du français et de l'anglais un atout
  • Expérience dans l'hôtellerie un atout
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Contactez-nous

Pour plus d'informations concernant les postes disponibles au Manoir Hovey, veuillez nous soumettre ce formulaire et nous vous répondrons dans les meilleurs délais:

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