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Nouvelles

Avis de construction

À partir du 1er novembre 2021, nous entreprendrons un important projet de construction près de l’entrée de l’hôtel. Ce projet entraînera des perturbations visuelles et sonores du lundi 7h00 au vendredi 16h00, mais LES BÂTIMENTS PRINCIPAUX NE SERONT PAS TOUCHÉS PAR CETTE CONSTRUCTION. Les travaux seront interrompus le week-end, mais des perturbations visuelles pourraient subsister. Veuillez noter que les logements les plus proches de la construction seront hors service jusqu’à nouvel ordre. Nous prévoyons l’achèvement de ce projet d’ici juin 2022. Nos restaurants seront ouverts tous les jours pour le dîner au Tap Room Pub et tous les soirs pour le souper à notre restaurant signature Le Hatley à partir du vendredi 19 novembre 2021. Une remise de 30 % sera appliquée sur les réservations de chambres du dimanche au jeudi ; une remise de 10 % sera appliquée le vendredi et le samedi, ainsi qu’une remise de 10 % applicable sur les réservations de chambres du 17 décembre au 1er janvier 2022 inclus (période de vacances, pas de construction).

Offre Exclusive Infiniti Sherbrooke

Offre Exclusive Infiniti Sherbrooke

Manoir Hovey est fier d’être associé à Infiniti Sherbrooke! Afin de célébrer ce partenariat, Jean Sébastien Poulin copropriétaire d’Infiniti Sherbrooke, propose une offre unique aux client du Manoir Hovey!

‘’ En exclusivité, nous sommes heureux de vous proposer cette offre unique! Infiniti Sherbrooke vous offre, pour un temps limité, son prix employé. Cette promotion équivaut à 8% de réduction sur le prix suggéré par le manufacturier.

Infiniti est synonyme de luxe, performance et style. Il est possible de l’adapter à tous vos besoins avec les nombreuses options disponibles.

Afin d’en découvrir d’avantage, nous vous invitons à me contacter directement au 819-342-1799 ou par courriel jspoulin@grbeaucage.com ‘’

Credit photo: www.stevegerrard.com

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PROMOTIONS

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Un engagement à l'excellence

Notre mission est d'offrir les plus hauts standards de l'hospitalité à nos clients, de créer des expériences de vie enrichissantes et des souvenirs inoubliables. Dans cette mesure, le Manoir Hovey offre une formation interne ainsi que la promesse de développer et d'améliorer les compétences et les talents des membres de son équipe.

Joignez-vous à notre grande famille Relais & Châteaux, unique au monde, partageant des valeurs communes, s'appuyant sur une connaissance inégalée de l'art de l'hospitalité et de l'art de la cuisine. 

De nouveaux membres sont accueillis toute l'année dans chaque département: restaurant, cuisine, entretien ménager, réception et plus encore.

Êtes-vous prêt à relever un défi passionnant dans un environnement propice à la croissance professionnelle et personnelle ?

Rejoignez notre famille

Jason Stafford

Directeur Général

Melissa Provencher

Directrice des Opérations

Julia Brouillard

Directrice des Ventes & Événements

Ryan Jones

Directeur Marketing & Représentation des Ventes

Roland Ménard

Chef Exécutif

Alexandre Vachon

Chef de Cuisine

Diana Zgodic

Gouvernante

Marc-André Blais

Concierge Clefs d'Or

Diane Mohaupt

Directrice de la restauration

Warren Long

Maître d'Hôtel - Mixologiste

Une carrière avec Relais & Châteaux

À la fin de ma Technique de Gestion Hôtelière, j’ai effectué mon stage à la Réception, où j’ai été embauchée par la suite. Je suis ensuite devenu Adjointe de Réception, puis mon attention aux détails m’a porté vers le département des Ventes. Depuis 2013, je suis Coordinatrice aux Groupes & Événements.

– Success stories, Julia Brouillard

​Je suis arrivé comme Commis au Restaurant Le Hatley en 2004. Promu l’année d’après Chef-de-Rang, je suis ensuite parti étudier la sommellerie pour revenir en 2007 comme Assistant Sommelier. 3 ans plus tard, porté par ma passion, je suis devenu Assistant Maître-d’hôtel/Sommelier, puis Maître-d’hôtel/Sommelier depuis 2012.

– Success stories, Patrick Grieve

​J’ai commencé à la Réception en 2012 puis, grâce à mon aise avec l’informatique, j’ai pu assister à quelques tâches au Marketing.Travailler au Manoir Hovey m’a vraiment permis d’accroître et de diversifier mes connaissances !

– Success stories, Florian Gavinaitis

Lorsque j’ai commencé au Restaurant Le Hatley en 2011, je n’aurais pas imaginé que quelques années plus tard, je partirai en Californie avec le Chef de Cuisine Francis Wolf pour participer à un événement culinaire et travailler aux côtés de légendes comme Michel Bras et Olivier Roellinger ! De plus, j’ai acquis de nouvelles connaissances et découvert la cueillette sauvage (foraging), une nouvelle passion !

– Success stories, Pier-Olivier Denicourt

Après une expérience en service, Luc découvre sa passion pour la cuisine. Il débute ses études à Sherbrooke et rejoint rapidement l’équipe du Restaurant Le Hatley où il restera et perfectionnera ses techniques pendant 2 ans. Il rejoint alors la cuisine d’Alain Labrie en tant que Sous-Chef, avant d’ouvrir l’Antidote Foodlab, reconnu depuis comme un des meilleurs restaurants de Sherbrooke !

– Success stories, Luc Vaillancourt

Postes disponibles

Gouvernante

Le Manoir Hovey, auberge 5 étoiles Relais & Châteaux, est situé en bordure du charmant village de North Hatley, directement sur le lac Massawippi. Considérée comme l’une des plus charmantes et romantiques auberges du Canada, le Manoir Hovey offre un cadre enchanteur et propose 36 chambres et suites à la décoration raffinée, des activités en toute saison et accueille conférences, mariages et événements privés. Le Manoir Hovey recherche une personne dynamique pour se joindre à son équipe.

Vous serez responsable d’assister la Responsable Division Chambres dans les tâches et la gestion du service de l’entretien ménager.

Plus spécifiquement, vous aurez à :

  • Superviser, coordonner et vérifier le travail des employés de l'entretien ménager et les services de buanderie 
  • Assigner le travail le matin et répartir les différentes sections de travail parmi l’équipe de travail
  • Inspection quotidienne des chambres
  • Effectuer l’entretien ménager des chambres, des aires publiques et de la buanderie
  • Contrôler l’inventaire du matériel et de la lingerie
  • Supervision des employés du service de l’entretien ménager
  • Assurer un suivi constant auprès du service technique relativement à toutes les demandes provenant de son département
  • Évaluer les niveaux de satisfaction des clients et surveiller les tendances en mettant l’accent sur l’amélioration continue.
  • Assurer le respect des standards et des politiques de l’hôtel 
  • Formation du personnel

Compétences et aptitude recherchées :

  • Leadership et aisance dans la prise de décisions 
  • Sens de l’initiative, l’autonomie, la planification et l’organisation
  • Capacité à motiver une équipe de travail
  • Bonne capacité physique afin d’effectuer un travail constamment en mouvement
  • Capacité à travailler sous pression
  • Grande capacité d'observation afin d'assurer le respect des standards établis
  • Flexibilité à répondre à différentes situations de travail

Exigences

  • Formation en Gestion hôtelière ou autre domaine pertinent est un atout
  • Expérience d'entretien ménager et en gestion de personnel
  • Bilingue (français et anglais)

Type d’emploi :

Temps plein, permanent. Horaire de travail variable en fonction des besoins opérationnels

Appliquer pour la position

Serveurs/Serveuses

DESCRIPTION

  • Organiser et surveiller son rang
  • Savoir prendre une commande en tenant compte des goûts et des désirs des clients
  • Établir la facturation et encaisser les additions
  • Être capable d’apprendre les menus et bien les expliquer aux clients
  • Fournir un travail précis et efficace
  • Maîtriser toutes les techniques de présentation
  • Savoir "vendre" les spécialités du chef

EXIGENCES

  • Bonne connaissance des fromages du Québec
  • Bonne connaissance des vins, cocktails, scotch et spiritueux
  • Être passionné de restauration
  • Aimer travailler en équipe
  • Avoir le sourire facile et dynamique
  • Excellente présentation professionnelle
  • Disponible en tout temps
  • Être ouvert d'esprit pour apprendre de nouvelles choses
  • Bilingue Français/Anglais obligatoire
  • Connaissance du système Maitre D est un atout

Personne ayant travaillé dans des restaurants hauts-de-gamme : restaurant Relais & Châteaux, 5 étoiles, restaurant étoilés Michelin (Europe et États-Unis), CAA/AAA 4 diamants ou + est un atout.

Appliquer pour la position

Réceptionniste

DESCRIPTION 

Sous la direction du Concierge / Chef de Réception, le/la Réceptionniste aura pour principales missions :

  • Accueillir les clients à leur arrivée, les accompagner à leur chambre en leur donnant les informations de bases au sujet de l'hôtel et de leur séjour.
  • Prendre des réservations au téléphone, et traiter celles qui proviennent du système de réservation en ligne de façon adéquate.
  • Effectuer le départ des clients et procéder au paiement. S'assurer que leur séjour a été à la hauteur de leurs attentes.
  • Répondre aux questions des clients, au téléphone et aux courriels.
  • Assurer un service 5 étoiles et en accord avec les standards Relais & Châteaux en tout temps.

EXIGENCES

  • Excellente présentation et sens de l'accueil
  • Aptitudes pour le service à la clientèle
  • Attitudes et comportement professionnels (aptitudes pour le travail d’équipe, autonomie, dynamisme, entregent, honnêteté, polyvalence, sens de l’initiative, sens de l’organisation, etc.)
  • Maîtrise du français et de l’anglais. La maîtrise d’autres langues constitue un atout
  • Capacité à effectuer des transactions 
  • Méthode, rapidité et précision
  • Connaissance de l'outil informatique (Microsoft Office, Google Docs/Drive Gmail, etc.)
Appliquer pour la position

Plongeurs/Plongeuses

DESCRIPTION

  • Nettoyer les casseroles, ustensiles, et équipement de la cuisine.
  • Trier et placer la vaisselle propre à l’endroit approprié.
  • Manipuler la vaisselle avec soin afin d'éviter des pertes.
  • Tenir propre la cuisine : planchers, murs, hotte, fourneaux, chambres froides et frigos, garde-manger et tablettes.
  • Travailler proprement et respecter les règlements vestimentaires de l’entreprise.
  • Effectuer toutes autres tâches assignées par son supérieur immédiat et nécessaire au bon fonctionnement de l’entreprise.

EXIGENCES

  • Sens de l'organisation
  • Bonne condition physique
  • Capacité à travailler en équipe
  • Tolérance au stress
Appliquer pour la position

Entretien Ménager

DESCRIPTION

  • Préparer le matériel nécessaire à l'entretien des lieux qui lui sont assignés
  • Préparer l'unité pour le nettoyage
  • Nettoyer la salle de bain et la chambre (changer la literie et faire les lits, épousseter les meubles et passer l'aspirateur sur les moquettes, les tapis, les rideaux et les meubles rembourrés, désinfecter et nettoyer les installations sanitaires et les planchers, vider la poubelle, vérifier l'état du mobilier et des équipements, refaire le plein de produits d'accueil et d'hygiène...)
  • Rapporter les irrégularités relatives à l'état des chambres à son supérieur
  • Nettoyer les aires publiques d'accueil (corridors, halls, escaliers, salles de bains, bibliothèque, salle d'entraînement...)

EXIGENCES

  • Autonome et sens de l'organisation dans son travail
  • Esprit d'équipe et d'entraide
  • Entregent et savoir communiquer clairement et poliment avec les clients (connaissance de l'anglais un atout)
  • Bonne forme physique et dynamique
  • Suivre et respecter les normes et directives de l'hôtel
  • Expérience dans un poste similaire, un atout
Appliquer pour la position

Barman

DESCRIPTION

  • Participe à la création du menu cocktail.
  • Prend les commandes de la clientèle et des serveurs, et effectuer le service des plats et/ou boissons.
  • Prépare et sert les boissons alcoolisées ou non-alcoolisées directement aux clients.
  • Assure la propreté de son milieu de travail.
  • Assure la gestion des stocks.

EXIGENCES

  • Bonne connaissance des vins, cocktails, scotch et spiritueux
  • Être passionné de restauration
  • Aimer travailler en équipe
  • Avoir le sourire facile et dynamique
  • Excellente présentation professionnelle
  • Disponible en tout temps
  • Être ouvert d'esprit pour apprendre de nouvelles choses
  • Bilingue Français/Anglais obligatoire
  • Connaissance du système Maitre D est un atout
  • ut
Appliquer pour la position

Valet

DESCRIPTION

  • Accueillir les clients à leur arrivée
  • Porter les valises des clients à leur chambre
  • Stationner le véhicule des clients
  • Fournir des renseignements pertinents sur les services de l’hôtel, les attraits touristiques de la région, les restaurants et les services essentiels à l’extérieur de l’hôtel

 

Exigences

  • Excellente présentation et sens de l'accueil
  • Aptitudes pour le service à la clientèle
  • Attitudes et comportement professionnels (aptitudes pour le travail d’équipe, autonomie, dynamisme, entregent, honnêteté, polyvalence, sens de l’initiative, sens de l’organisation, etc.)
  • Maîtrise du français et de l’anglais. La maîtrise d’autres langues constitue un atout
  • Bonne condition physique
  • Méthode, rapidité et précision
  • Permis de conduire et capacité à conduire les voitures manuelles
Appliquer pour la position

Cuisiniers

DESCRIPTION

  • Prépare, achève les plats pendant le service et assure l'approvisionnement des plats pendant le service (de son domaine)
  • Dispose et garnit les aliments sur assiettes ou plats
  • Contrôle la qualité et la fraîcheur des produits
  • Débarrasse son département après le service et nettoie le lieu et les instruments de travail
  • Est responsable du respect des règles d'hygiènes (HACCP) pour sa partie
  • Évite le gaspillage et les pertes de matière première
  • Respecte les engagements en matière d'environnement

 

EXIGENCES

  • Très bonnes connaissances des produits, des recettes, des diverses techniques culinaires
  • Très bonnes connaissances des techniques de conservation, de mise en œuvre, de cuissons et de présentation
  • Connaissance du français et de l’anglais
  • Diplôme en restauration un atout
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Préposés à la piscine

DESCRIPTION

  • Surveiller les baigneurs à la piscine afin de prévenir les accidents
  • Faire respecter les règlements de la piscine
  • Aider les clients en difficulté et dispenser les premiers soins en cas d'accident
  • Disposer et ranger les équipements pour l'exploitation de la piscine et des activités nautiques
  • Voir au bon fonctionnement de certains aspects du système de filtration et effectuer les tâches nécessaires
  • Prendre les commandes de boissons et nourriture des clients à la piscine
  • Préparer et servir ces boissons
  • Service de nourriture
  • Faire signer ou encaisser les additions

 

EXIGENCES

  • Certificat de sauveteur national (piscine) obligatoire
  • Bonne condition physique
  • Bilingue français/anglais
  • Maîtrise de soi, vigilance, prudence
  • Aptitudes pour le travail d'équipe et le service à la clientèle
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Pour plus d'informations concernant les postes disponibles au Manoir Hovey, veuillez nous soumettre ce formulaire et nous vous répondrons dans les meilleurs délais:

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