Le prince français Alain de Polignac était au Manoir en mi-septembre 2002 pour diriger une dégustation de champagnes
Le prince Alain de Polignac, oenologue de la maison Pommery, une des plus grandes et prestigieuses de la région de Champagne, est venu au Manoir pour diriger une dégustation de quatre différents champagnes de Pommery. Les plats soigneusement choisis pour accompagner chacun des champagnes ont été créés par les chefs du Manoir, Roland Ménard et Philippe Beaudoin.
Le prince Alain de Polignac, oenologue de la maison Pommery, une des plus grandes et prestigieuses de la région de Champagne, est venu au Manoir pour diriger une dégustation de quatre différents champagnes de Pommery. Les plats soigneusement choisis pour accompagner chacun des champagnes ont été créés par les chefs du Manoir, Roland Ménard et Philippe Beaudoin.