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Menu du midi

Dîner au restaurant Le Hatley est synonyme de finesse et saveurs dans un cadre chaleureux. Ouvert d’octobre à juin avant de donner le relais à notre service en terrasse, vous pouvez déguster de nombreux mets, face au lac dans notre véranda ou à côté de la cheminée.

Menu du Midi 


Les Entrées - À partir de 10$ 

  • Velouté de chou-fleur, betterave, pignong, oignons
  • Caille fumée, chou rouge braisé, caramel au sureau
  • Terrine de foie gras, argousier, coing grillé, sarrasin rôti, pain de seigle
  • Terrine de porc, laitue glacée, ventrèche, céleri mariné, pimbina

Les Plats - À partir de 22$

  • Poisson du moment, glacé à l'érable, dumplings au riz sauvage, bouillon au shiitake
  • Ballotine de poulet, légumes racines rôtis, choux de Bruxelles, sauce au foie gras
  • Bajoues de veau braisées, purée de céleri-rave, chou-fleur, topinambour, chou frisé
  • Épaule de bœuf V.S.C., gnocchi aux morilles, cipollini et carottes glacées, sauce au thym

  

Desserts - Tous à 8$

  • Fondant au chocolat, glace vanille, compote de prunes
  • Gâteau au fromage, canneberges, orange, compote d'abricots
  • Parfait glacé à l'érable, coulis de mûres, pacanes givrées
  • Sélection de 3 fromages (16$)

* Certains éléments peuvent varier selon les arrivages. Prix non applicables pour les événements spéciaux. Veuillez nous contacter directement pour les réservations de groupes.