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Conscience environnementale

Nos initiatives « vertes »

Au Manoir Hovey, chaque jour, nous tentons à notre échelle de préserver et protéger notre environnement et de limiter notre impact écologique sur North Hatley et ses alentours. Nous nous efforçons de rendre le Manoir plus « vert » lors de nos rénovations et dans chacune de nos actions quotidiennes.

Nos actions s'appliquent à différents niveaux et débutent par le recyclage de toute la matière à recycler de l’hôtel et de notre restaurant par une compagnie contactée par nos soins (plastiques, journaux, papiers…). Les cartouches d’encre sont également recyclées auprès de notre fournisseur.
Premier hôtel au Québec à avoir pris cette initiative, nous proposons depuis plusieurs mois une alternative aux bouteilles d’eau dans notre restaurant. Nos hôtes peuvent apprécier notre système de filtrage de l'eau issu de la fine pointe de la technologie qui procure à l'hôtel une eau des plus pures.

Les produits d'entretien général certifiés écologiques prennent toute leur importance lorsque l'entretien quotidien de 37 chambres et suites et plus d’un restaurant entre en jeu.

Durabilité
Pour la préparation de nos mets, nous nous fournissons chez des producteurs locaux et nous nous assurons que les légumes que nous faisons pousser ne subissent aucun traitement avec engrais synthétiques ou pesticides non-naturels. Généralement issus  de l’agriculture biologique, nous sommes sûrs que les sols et leur renouvellement sont ainsi préservés. Cela s’applique également aux poissons que nous préparons, tous font partie d’espèces trouvées communément.

Efficacité énergétique
Au cours de nos rénovations, nous choisissons des systèmes de chauffage et/ou air conditionné efficaces et consommant peu d’énergie. Nos nouvelles unités se révèlent avoir un rendement 70% plus élevés que les systèmes réguliers.

Nous invitons également les résidents de l’auberge à prendre part à nos efforts concernant le changement quotidien des serviettes de bain.
Jour après jour, nous nous améliorons et trouvons de nouvelles voies à adopter. Pour atteindre la perfection, votre aide nous est précieuse et nous vous en remercions.